Salmonella SPP

Salmonellosis

 

  • Causa de la enfermedad: Infección por especies de Salmonella

  • Período de incubación: Entre 12 y 24 horas

  • Síntomas: Náuseas, diarrea, dolor abdominal, fiebre, dolor de cabeza, escalofríos, postración

  • Posibles contaminantes: Carne, aves, huevos y productos lácteos

  • Pasos para la prevención: Cocinar correctamente; evitar la contaminación cruzada


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    • Revision Date: 9/27/2004