Listeria monocytogenes

Listeriosis

  • Causa de la enfermedad: Infección por Listeria monocytogenes

  • Período de incubación: Entre 2 días y 3 semanas

  • Síntomas: Meningitis, septicemia, aborto

  • Posibles contaminantes: Verduras, leche, queso, carne, pescados y mariscos

  • Pasos para la prevención: Pasteurizar la leche, cocinar los alimentos correctamente, evitar la contaminación cruzada; adoptar hábitos higiénicos


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    • Revision Date: 10/18/2004