Paso 6

No comas huevos crudos ó poco cocidos.

batidora

Muchos libros de cocina antiguos contienen recetas para helado, mayonesa, ponche de huevo y para algunos postres que son preparados con huevos crudos. Estas recetas ya no son recomendables por su alto riesgo de Salmonela.

Las versiones comerciales de estos productos están elaboradas con huevos pasteurizados (huevos que han sido suficientemente calentados para matar las bacterias) y así no suponen un riesgo para el consumidor.

¡Recuerda que esto significa que la masa para tartas y para galletas no se debe probar antes de que esté cocida!


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    • Revision Date: 11/15/2004