Paso 2
Pon en la nevera lo antes posible, (dentro de un plazo de dos horas después de la cocción) los alimentos cocidos perecederos.
Una temperatura de 40° F o menos, es importante porque reduce el crecimiento de la mayoría de las bacterias. Cuantas menos bacterias haya, menos probabilidades habrá de que tú te enfermes debido a ellas.
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Ponle fecha a las sobras para asegurarte de no utilizarlas después de dos o tres días.
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Y recuerda, ante la duda, ¡a la basura!
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- Revision Date: 11/15/2004
