Staphylococcus aereus

Staphylococcus
 

  • Causa de la enfermedad: Toxina producida por ciertas cepas de Staphylococcus aureus

  • Período de incubación: Entre 1 y 6 horas

  • Síntomas: Vómitos severos, diarrea, calambres abdominales

  • Posibles contaminantes: Cuajada o productos de repostería rellenos de crema, jamón, aves, huevos, ensalada de patatas, salsas de crema, relleno de sandwiches

  • Pasos para la prevención: Refrigerar los alimentos, adoptar hábitos higiénicos


  • Article History
    • Revision Date: 10/18/2004