Staphylococcus aereus

Staphylococcus
 

• Causa de la enfermedad: Toxina producida por ciertas cepas de Staphylococcus aureus

• Período de incubación: Entre 1 y 6 horas

• Síntomas: Vómitos severos, diarrea, calambres abdominales

• Posibles contaminantes: Cuajada o productos de repostería rellenos de crema, jamón, aves, huevos, ensalada de patatas, salsas de crema, relleno de sandwiches

• Pasos para la prevención: Refrigerar los alimentos, adoptar hábitos higiénicos

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• Revision Date: 10/18/2004