Listeria monocytogenes
Listeriosis
- Causa de la enfermedad: Infección por Listeria monocytogenes
- Período de incubación: Entre 2 días y 3 semanas
- Síntomas: Meningitis, septicemia, aborto
- Posibles contaminantes: Verduras, leche, queso, carne, pescados y mariscos
- Pasos para la prevención: Pasteurizar la leche, cocinar los alimentos correctamente, evitar la contaminación cruzada; adoptar hábitos higiénicos
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- Revision Date: 10/18/2004
